秋末時分，本是寒風凜冽的季節(jié)，今年卻是艷陽高照。秋高氣爽不大符合這個季節(jié)的心情，冬日暖陽倒是貼切暖人心懷。

這樣的天氣，這樣的季節(jié)，當然少不了咖啡的相伴。拒絕平庸的《UP向日葵》，拋去大街上隨處可見的即溶式咖啡，站在純粹的角度，將匿藏于這座城市的專業(yè)咖啡館挖掘出來。“我們拜訪他們，聽他們的‘獨立宣言’，以UP打榜的名義，給他們‘頒獎’，這份長沙獨立咖啡地圖，只為鼓勵這座城市里，那些不急功近利，卻有著大野心——與其只賺錢，倒不如賺到人生的人們。”

與這些賺足人生的專業(yè)咖啡師們相比，同樣值得大家稱贊的還有常年隱匿于葡萄園中的釀酒師們。將自己的熱情與夢想融匯于精心培植的葡萄中，將凝聚著家族傳統(tǒng)與歷史文化的醉心美酒呈現(xiàn)給大家。這期《向日葵》帶領大家于冬日暖陽中品味5代人的傳奇佳釀。

伊普西斯干紅葡萄酒   5代人的傳奇佳釀

  伊普西斯，一款五代人的傳奇佳釀，一種馥郁芬芳的杯酒人生，一個對夢想不懈追求的醉人成果。伊普西斯干紅葡萄酒，五代人佳釀下的美酒傳奇。

  提到加泰羅尼亞地區(qū)不得不提到位于塔拉戈納的巴特洛酒莊。成立于1898年的巴特洛酒莊，由Joan和Daniel Pdr o Valldosera兩兄弟創(chuàng)立。抱著要釀制出世界最好葡萄美酒的理念，由此開始了一段漫長的葡萄芳香之旅。歷經100多年風雨滄桑的巴特洛酒莊，釀制出了加泰羅尼亞地區(qū)最古老的葡萄美酒，也將要釀制出世界頂尖級葡萄美酒的理念融入進每一滴巴特洛美酒的釀制中。五代人的共同努力與奉獻，讓巴特洛酒莊釀造的美酒逐漸獲得了人們的首肯。如今，巴特洛酒莊美酒已走入千家萬戶，成為兼具性價比與市場潛力的西班牙佳釀。  

  伊普西斯干紅葡萄酒，集中展示了巴特洛酒莊五代釀酒師醉心的夢想與熱情。精選30年以上老葡萄藤所結優(yōu)質葡萄，手工嚴格把控釀制葡萄的質量，層層串選和粒選讓每一顆入選葡萄成為身經百戰(zhàn)的佼佼者。此般篩選后再投入精心的釀制時期。期間，投入的不僅是五代釀酒師的醉心夢想還有加泰羅尼亞地區(qū)獨特的風土人情與地域特色賦予的厚重人文風味。發(fā)酵、裝瓶、精心的照顧以及漫長的等待最終釀制成了世界級珍釀——伊普西斯干紅葡萄酒。靈動的酒體讓她魅力無窮，良好的氣候環(huán)境與嚴厲的土壤條件也讓她在大自然的洗禮中承載著光陰的故事，巴特洛釀酒師的專業(yè)與熱情更是讓她能以完美的姿態(tài)、清新亮麗的容顏立于人前。

  被廣大葡萄酒愛好者追捧的伊普西斯干紅葡萄酒，由80%坦普拉尼洛和20%美樂混合釀制而成。酒體呈嬌媚的櫻桃紅，伴隨閃亮寶石紅邊緣，散發(fā)著兩個葡萄品種的豐富果香。同時具有黑草莓、花香以及焦糖與皮革焦味，果香濃郁，回味無窮。強勁的單寧與馥郁的花香交相輝映，帶出絲滑般的感覺，也讓這款美酒擁有與時間進行永恒賽跑的品質。

  這就是伊普西斯干紅，一款凝聚著家族傳統(tǒng)與歷史文化的醉心美酒，一種5代人熱情延續(xù)下的傳奇佳釀，一個歷經磨礪追逐夢想的杯酒人生。巴特洛人用他們一如既往的熱情與努力延續(xù)著這個家族的傳奇經歷，演繹著馥郁芬芳的釀酒人生。

  這樣的時間佳釀，或獨處，或與三兩好友相聚，或是佳人相約，輕輕啟動瓶塞，在芳香縈繞的時刻，回想加泰羅尼亞的陽光、雨露，熱情的巴特洛人民，還有傳遞5代釀酒師的夢想與憧憬，一切都是這么的美好！