1975年1月，周恩來總理在第四屆全國人大一次會議上再次提出了“生產(chǎn)萬噸茅臺酒”的提案。同年，中國科學院科技辦公室正式將這項試驗定名為“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗（中試）”，并列為國家重點科技項目。

1975年，貴州珍酒釀酒有限公司的前身——“貴州茅臺酒易地試驗廠”正式建廠，它的成立也正式掀開了珍酒傳奇的第一頁篇章。