金沙回沙酒產(chǎn)于赤水河醬酒黃金產(chǎn)區(qū),距茅臺鎮(zhèn)上游約30km。產(chǎn)區(qū)生態(tài)良好,氣候適宜,是中國醬香型白酒的核心生產(chǎn)區(qū)域。
金沙回沙酒先后榮獲:
貴州十大名酒
首屆中國食品博覽會金獎酒文化節(jié)金獎
歷屆貴州省名牌產(chǎn)品
貴州省十大名酒金質(zhì)名酒獎
貴州品牌價值30強
中國八大醬香白酒品牌
中國十大放心品質(zhì)白酒品牌
中國酒業(yè)協(xié)會科學技術獎等稱號。
1963年,金沙回沙酒成為除茅臺酒外的貴州第一個大曲醬香型白酒,與茅臺一起榮膺“貴州八大名酒”。
2010年,被國家工商總局授予“中國馳名商標”,這是畢節(jié)地區(qū)第一個、也是貴州白酒行業(yè)第二個“中國馳名商標”榮譽,具有很高的含金量。
2011年,金沙回沙酒陸續(xù)獲得貴州省政府評選的“貴州十大名酒”榮譽及中國食品工業(yè)協(xié)會的“純糧固態(tài)發(fā)酵”認證。
2015年,金沙回沙酒在2015布魯塞爾國際烈性酒大賽中,與茅臺一起榮獲了最高榮譽“大金獎”。
2016年02月01日,原國家質(zhì)檢總局批準對“金沙回沙酒”實施地理標志產(chǎn)品保護。
金沙回沙酒,貴州省金沙縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品,民間稱其為“二茅臺”。
金沙回沙酒創(chuàng)制于20世紀初期,為茅臺釀酒師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝釀造而成。
金沙回沙酒歷史悠久,有著純正的茅臺工藝技術,是貴州老八大名酒之一。
金沙回沙酒以小麥制曲,采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造。
金沙回沙酒生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過三年儲存后精心勾兌包裝上市,是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒。
金沙回沙酒微黃透明,無沉淀,無懸浮,醬香突出,酒體豐滿,細膩幽雅,尾凈味長,空杯留香持久,大曲醬香,風格典型。
貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司年醬酒生產(chǎn)能力達1.9萬噸,基酒儲存達到2.3萬噸,是貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè),是畢節(jié)市龍頭企業(yè)。