2010年納新紅酒第三屆品酒會(huì)已于12月20日?qǐng)A滿(mǎn)結(jié)束,但昨日的情景依然浮現(xiàn)眼簾。來(lái)自湖南各地的經(jīng)銷(xiāo)商、納新紅酒會(huì)所職員都紛紛踴躍參加。而此次一起跟納新紅酒分享葡萄酒心得的是,專(zhuān)程從上海邀請(qǐng)過(guò)來(lái)的倪老師。他從事葡萄酒相關(guān)行業(yè)8年,且4年前已獲得品酒師資格證書(shū)。
從葡萄的最早發(fā)源地到世界各國(guó)葡萄品種特征,再到葡萄酒的存放條件等等知識(shí),倪老師都依依娓娓道來(lái)。此次品酒會(huì)倪老師選用了來(lái)自納新紅酒的四款葡萄酒,分別是藍(lán)酒莊干紅、卡比托干紅(D.O.)、巴卡那(D.O.)、伊普西斯干紅(D.O.)。伴隨著開(kāi)瓶器最后那一聲清脆的響,葡萄酒的香味也隨之輕舞飛揚(yáng)。
當(dāng)液體緩緩注入透明的高腳玻璃杯中時(shí),在微淡的燈光下,泛著迷人的光澤。大家都有點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng),迫不及待的品上一口了,可還是被老師阻止了大家的沖動(dòng)和情不自禁。他告訴我們,必須不斷的搖動(dòng)杯中的酒,充分讓它醒過(guò)來(lái)。特別是像巴卡那這樣陳釀級(jí)別的酒。
藍(lán)酒莊的果香四溢,卡比托的強(qiáng)勁,巴卡那的入口甘甜,伊普西斯的柔滑可口。四款不同的酒,分別在老師的指導(dǎo)下,大家一一學(xué)習(xí)倒酒、看酒、聞香、品嘗。品酒會(huì)短短2個(gè)小時(shí),大家的興趣依然沒(méi)有隨著夜幕的降下而變淡。每個(gè)人唇邊似乎都還揚(yáng)溢著紅酒的香。
葡萄酒的世界就像酒本身一樣,充滿(mǎn)著迷人、神奇的色彩,深深的吸引著大家,相信品酒會(huì)的每個(gè)人心中對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)和熱情都是一樣的。前途路漫漫,其修遠(yuǎn)矣,納新紅酒也將上下不斷求索。