想心愛(ài)的TA度過(guò)一個(gè)別樣的七夕,在紅與白的交替間,品味葡萄酒醇香,享受午后快樂(lè)時(shí)光,那么,在這美妙的時(shí)間里,選擇情人節(jié)之酒需掌握什么原則呢?
第一,活潑大方的酒。
第二,溫婉柔和的酒。
第三,富于變化,有深度的酒。
第四,性?xún)r(jià)比高的酒。
首選:起泡葡萄酒
起泡葡萄酒中的氣泡會(huì)加速酒精的揮發(fā),更有開(kāi)胃的作用,增添了些許浪漫的感覺(jué)。
品嘗起泡葡萄酒首先需要靜觀(guān)那細(xì)若游絲的氣泡;輕聞酒香,感受氣泡與充滿(mǎn)果香的氣息。
【納新紅酒七夕傾情推薦一:波斯科白中白起泡葡萄酒】
此款精選優(yōu)質(zhì)的灰皮諾、霞多麗和格雷拉混合釀制,明亮的淺金黃色酒體,歡騰而透亮的小氣泡,令人著迷的馥郁香氣,果味濃郁芬芳,芬芳中帶有隱約的藤蘿花氣息,入口的平衡感絕佳,酸爽而富有強(qiáng)勁沖擊力,三種葡萄平衡出極致口感,是代培餐前酒、清淡菜式、生蠔、軟奶酪及好友聚會(huì)的最佳飲品。
高難度的選擇:白葡萄酒
白葡萄酒可以作為取代起泡葡萄酒的開(kāi)胃酒,也可搭配口感較為清淡的前菜。介紹兩款主要的白葡萄品種:長(zhǎng)相思,向來(lái)以刺莓與蘆筍、清爽的綠色水果香氣與清脆的口感打動(dòng)眾人的心,是開(kāi)胃酒的首選,搭配各式前菜無(wú)往不利,首選法國(guó)的;另一種葡萄品種霞多麗,帶有柑橘、杏桃般的黃色果香,酒體較為飽滿(mǎn),常用來(lái)搭配魚(yú)、龍蝦等主菜,酸度較高的可選擇法國(guó)的,口感較為甜美的可選澳大利亞或是美國(guó)。
【納新紅酒七夕傾情推薦二:圣女莊園干白葡萄酒】
精選優(yōu)質(zhì)的馬卡貝奧、瑪珊、白歌海娜和布爾布蘭混合釀制,淡淡的禾桿黃色酒體,口感清脆活潑,酸度均衡和諧,曼妙白色花朵的芬芳與濃郁新鮮水果的氣息交匯,富含青蘋(píng)果和清新的梨子香氣,清爽的口感令人愉悅,極適合做餐前開(kāi)胃酒,是搭配禽肉、奶酪和海鮮等水產(chǎn)類(lèi)菜肴及好友聚會(huì)的最佳飲品。
大眾情人:桃紅葡萄酒
Rosé是桃紅葡萄酒的原名,意指玫瑰紅的顏色。通常Rosé是干型的,帶有香甜的口感與草莓,紅醋栗的氣息,對(duì)于剛接觸葡萄酒的朋友是不錯(cuò)的選擇。
新紅酒七夕傾情推薦三:圣女莊園桃紅葡萄酒】
選用優(yōu)質(zhì)的神索、西哈和歌海娜混合釀制,呈現(xiàn)三文魚(yú)色澤般得粉紅色,香氣濃郁帶有紅漿果的氣息,口感飽滿(mǎn),口感悠長(zhǎng),展現(xiàn)出活潑豐富的水果味,適中的酸度讓人清新爽口,是搭配禽肉、奶酪和海鮮等水產(chǎn)類(lèi)菜肴及好友聚會(huì)的最佳飲品。
第三款酒:紅葡萄酒
【納新紅酒七夕傾情推薦四:莫拉斯提干紅葡萄酒】
精選手工摘采優(yōu)質(zhì)的歌海娜、西哈、幕維得爾和佳麗釀混合釀制,美麗的深紅寶石色澤,單寧柔滑細(xì)膩,酒體散發(fā)著輕微的香草和紅色漿果的味道,黑櫻桃、梅子和草本植物的香氣從杯子中發(fā)散出來(lái),甜美的香氣靈動(dòng)卻又不失沉穩(wěn)感,口感綿軟豐美,絲滑、靈巧,余韻悠長(zhǎng)且美妙,是搭配紅燒肉、牛排、雞、鴨等菜肴及朋友聚會(huì)的最佳飲品。
在葡萄酒文化中,紅酒占了大于90%的點(diǎn)擊率。佐餐最好先品嘗白葡萄酒,以充分刺激味蕾,此時(shí)正是紅酒重裝上陣的好時(shí)機(jī)。
紅酒分為飽滿(mǎn)型與清淡型。飽滿(mǎn)型的可選法國(guó)波爾多地區(qū)的紅葡萄酒,或是以赤霞珠,有著剛陽(yáng)的口感,是一款絕佳搭配主菜的首選;清淡型的可選黑皮諾葡萄品種,常帶有櫻桃與紅醋栗的香氣,動(dòng)人優(yōu)雅的酒體,堪稱(chēng)紅葡萄酒的貴公子,成為許多行家的首選。
再者可選梅洛,柔軟有深度,帶有許多紅色漿果的香氣。另外,西班牙的葡萄酒,普遍酸度較低,口感飽滿(mǎn),性?xún)r(jià)比好。
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