2017.12.19 經(jīng)過對(duì)十幾家大米廠的考察,走訪十多個(gè)農(nóng)戶和村莊,嘗了幾十種米飯,我們選定了兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的四個(gè)品種的大米。
三岔口大米:我們?cè)诶相l(xiāng)家收購(gòu)了近十噸三岔口稻谷,今天開始加工成大米,再壓成米磚,五天后發(fā)鐵路貨運(yùn),大約12月底到達(dá)長(zhǎng)沙。
響水大米:今天從渤海鎮(zhèn)汽運(yùn)發(fā)出,元旦前到達(dá)長(zhǎng)沙。
黑龍江三岔口大米:
三岔口大米產(chǎn)自黑龍江省牡丹江市東寧縣三岔口朝鮮族鎮(zhèn)。三岔口大米是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的綠色天然保健大米。
三岔口大米米粒細(xì)長(zhǎng)、整齊均勻,外觀晶瑩剔透,清澈油亮、有清香味。燜飯時(shí)米粒伸展均勻,香氣四溢,入口滑爽,質(zhì)地松軟,口感軟硬適中,飯涼不回生,煮粥時(shí),湯汁如乳,口感清香,口味純正。
清朝建立后,實(shí)行封禁政策,光緒年間,開放邊禁,移民實(shí)邊,開始有人在東寧縣三岔口的平原地帶開墾土地。到民國(guó)初年(1914年)居住在高安村、佛爺溝一帶的朝鮮族居民開始種植水稻,此后,水田面積逐年增加,1927年達(dá)到7680畝,2016年全縣水稻面積穩(wěn)定在5.4萬畝。
黑龍江響水大米:
名聞中外的響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn),渤海鎮(zhèn)位于國(guó)家級(jí)名勝旅游區(qū)——鏡泊湖旅游區(qū),是著名的“魚米之鄉(xiāng)”,歷史上素有“塞北江南”的美譽(yù)。解放后,響水大米又成為人民大會(huì)國(guó)宴用米。
響水大米,顆粒豐滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質(zhì)柔軟,香味襲人。
黑龍江響水大米:
名聞中外的響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn),渤海鎮(zhèn)位于國(guó)家級(jí)名勝旅游區(qū)——鏡泊湖旅游區(qū),是著名的“魚米之鄉(xiāng)”,歷史上素有“塞北江南”的美譽(yù)。解放后,響水大米又成為人民大會(huì)國(guó)宴用米。
響水大米,顆粒豐滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質(zhì)柔軟,香味襲人。
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